Con l-inizio della quaresima ricompare, soprattutto nelle vie del centro storico, -la Quarantana-, il simpatico fantoccio in pezza simbolo del periodo  che precede la Pasqua.
Una tradizione antica che ha ritrovato rinnovato vigore negli ultimi anni grazie all-impegno delle donne del CIF di Lucera che hanno saputo coinvolgere anche le scuole.
La Pupattola, sospesa, in genere, ad un filo teso tra due balconi dirimpettai, alla sua estremità presenta un-arancia, ma in altri centri una patata, in cui vengono conficcate delle penne, che rappresentano le settimane di quaresima.
Questa antica tradizione popolare trae origine dai ricordi degli anziani ed è probabilmente legata ai riti cristiani di digiuno e di penitenza, osservati in occasioni della Quaresima, dopo i bagordi di Carnevale.