250 gr di fragole
abbondante rucola
1 cetriolo
100 gr di scarola
200 gr di formaggio dolce
150 gr di funghi champignon
origano
limone
sale
pepe
olio

Sbucciate e affettate molto sottile il cetriolo, procedete a lavare e tagliare le fragole, l-insalata e la rucola. Pulite i funghi e tagliate molto sottili anche questi. Preparate a cubetti il formaggio dolce, infine mettete insieme tutta la frutta e le verdure.
Per il condimento mescolate olio, sale, pepe e del succo di limone. Condite l-insalata, cospargete di origano, mescolate e servite. Un piatto estremamente veloce, fresco e fantasioso.

Buono a sapersi

La rucola o ruchetta, ricca di vitamina C è utile per contrastare i raffreddori primaverili. Contiene inoltre discrete quantità di calcio, potassio, ferro, sodio, magnesio, e fosforo, per cui può essere considerata un valido integratore, in caso di astenia. Caratteristica principale resta quella di stimolare la digestione.

Diffusissima nell-antichità, non mancava mai sulle tavole degli antichi Romani: lo testimoniano poeti come Orazio, che vi attribuisce la scoperta delle sue virtù aromatizzanti ed afrodisiache e Marziale che ne parla come di potente erba magica. Era una delle erbe sacre nel culto della dea Cerere, divinità legata all-agricoltura e alle piante medicinali. I Romani, che ne consumavano anche i semi, le attribuivano qualità magiche e la utilizzavano nei filtri amorosi, ritenendola il più potente tra gli afrodisiaci. La sua coltivazione era spesso effettuata nei terreni che ospitavano le statue falliche erette in onore di Priapo, dio della virilità. Ovidio nella Ars Amatoria la chiamava -eruca salax- o herba salax- cioè erba lussuriosa, sconsigliata in caso di delusioni d-amore, Columella sosteneva: -l-eruca eccita a Venere i mariti pigri-, mentre Plinio asseriva: -si ritiene che il desiderio del coito sia stimolato anche dai cibi, come l-eruca?-.
Discoride, medico greco, affermava che mangiata cruda in abbondanza -destava Venere-.