Torna il tradizionale appuntamento con la Sagra del Suino, organizzato dal centro agrituristico -Casanova- di Lucera. Si tratta di 3 giorni dedicati alla mattanza e alla degustazione dl maiale, secondo i canoni tradizionali dei Monti Dauni.
Tanti i momenti previsti a partire da venerdì 30 gennaio e fino al 31 compresi che si riassumono qui sotto, allegando comunque il programma completo della manifestazione che come ogni anno prevede l-arrivo di numerosi camperisti da ogni parte d-Italia oltre che di turisti escursionisti che, facendo tesoro dell-esperienza fatta negli anni passati, o raccogliendo il tam tam di chi ha già vissuto questa festa particolare, ha già prenotato il suo arrivo al Centro Casanova, a pochi km da Lucera sulla SS 17, direzione Campobasso.
Estratto dal programma:
Venerdì 29 gennaio
ore 17,00 Tavola rotonda sul tema -La qualità del cibo tra tradizione e innovazione-
Relatori: dr. Ivan Perriera (direttore editoriale di -Turismo all-aria aperta-)
d.ssa Francesca Faccilongo (Dottore in Scienze Gastronomiche)
dr. Matteo Di Mauro (Segretario Generale della CCIAA di Foggia)
ore 19,00 Falò con animazione e danze popolari
ore 20,00 Degustazione di Pizzelle fritte e pizza calda dal Forno a Paglia
Sabato 30 gennaio
ore 9,00 Giro turistico tra tratturi e monumenti
ore 11,00 Pasta fatta a mano con il grano CAPPELLI
ore 21,00 Cena con musiche e danze
Domenica 31 gennaio
ore 8,00 Apertura della Sagra con tradizionale macellazione
Apertura della Fiera del Gusto con Stands Gastronomici
ore 11,00 Colazione con Suffrittillo, pane unto e vino bianco -crudo-
ore 11,30 Pane caldo e pizza dal Forno a Paglia
ore 12,00 Santa messa
ore 12,30 Premiazione del torneo di calcio -Coppa Suina-
ore 14,00 Pranzo con piatti tipici
ore 17,00 Torneo di tressette (primo premio un prosciutto)
ore 20,00 Cena con prodotti tipici e musica popolare
Nel corso della giornata tutti i ristoratori di Lucera prepareranno un menu turistico a base di maiale e gli esercizi commerciali praticheranno sconti particolari con orari di apertura più ampi.
