Sabato 28 e domenica 29 novembre -I Custodi degli Antichi Sapori- portano a tavola le specialità della Laguna
Goloso week-end in Laguna sabato 28 e domenica 29 novembre. A Lesina torna l-ormai tradizionale appuntamento con -LAGOLOSO-, l-evento gastronomico dell-anno giunto alla sua terza edizione. La due giorni che porta in tavola i prodotti tipici della Laguna è organizzata da -I Custodi degli Antichi Sapori-, l-Associazione che riunisce 17 attività di Lesina e Marina e che si ripropone di tutelare e valorizzare sapori, cultura e tradizioni del territorio. Chef e ristoratori aderenti proporranno le loro specialità, preparate esclusivamente con prodotti locali di prima scelta e servite per la prima volta in una tendostruttura allestita all-interno della Villa Comunale.
Nel menu de -I Custodi-, ci sono cefalo, salicornia, latterini, capitone e bottarga. Dall-antipasto al dolce, tutto genuinamente locale e con ingredienti accuratamente selezionati. Ma -LAGOLOSO- non è solo a tavola: sono previsti eventi collaterali, oltre all-apertura al pubblico del museo archeologico, dell-orto botanico e della casa del pescatore.
Sabato 28 novembre, alle 10, sarà inaugurata la fiera della Laguna a cura di GSI Grandi Eventi. Alle 12,30 l-Associazionismo di Lesina si incontra a tavola con LAGOLOSO per le Associazioni. Alle 16 è previsto il primo momento istituzionale con l-assemblea delle due zone Agesci (Daunia -Alto Tavoliere). Seguirà, nella sala consiliare del Comune di Lesina, il convegno dal titolo -Il turismo lagunare-. Alle 18, nei locali del centro visite, si riuniranno i soci della Confederazione Nazionale dell-Artigianato e della Piccola e Media Impresa. Alle 20 tutti a tavola sulle note del gruppo di musica popolare -Alexina-.
Domenica 29 novembre, alle 10, il centro visite ospiterà l-Assemblea dell-Associazione Nazionale Laghi e Lagune d-Italia. Alle 11 è prevista la spettacolare gara di sandali con voga tradizionale, la tipica imbarcazione usata per la pesca nel lago; a seguire, saranno riaperti gli stand gastronomici.
Nel pomeriggio (ore 16,30), spettacolo per i più piccoli a cura dell-agenzia Abracadabra. Alle 18, nel centro visite, sarà presentato il progetto -La Laguna in tavola-, che prevede la realizzazione di un ricettario della gastronomia lagunare. In serata, performance musicali e cabaret a cura dell-Associazione -Dietro le quinte-, e poi si torna a tavola. Alle 23,30 previsti i saluti degli organizzatori ed uno spettacolo di fuochi pirotecnici.
Per info e prenotazioni: custodiantichisapori@alice.it.
L-ufficio stampa
IL MENU DI -LAGOLOSO-
ANTIPASTO
Carpaccio di cefalo con salicornia e crognaletti in carpione con crostino di bottarga
e olio di peranzana
PRIMO PIATTO
Orecchiette cefalo e bottarga
SECONDO PIATTO
Trancio di capitone in pane casereccio con cicorietta selvatica e crognaletti fritti
DESSERT
Pizza c- la rcott e mennel attrat
Per ulteriori informazioni o interviste: 338-4063338 (Giovanni Capuzziello – presidente dell-associazione -I Custodi degli Antichi Sapori-)
