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Francesco Montepeloso: tra tradizione e nuove sperimentazioni

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Figlia della tradizione della famiglia “Montepeloso”, nasce a Lucera la prima pizzeria che in provincia porta a tavola il nuovo mondo della pizza. Cosi Francesco Montepeloso, campione nazionale e internazionale e figlio di uno dei più conosciuti fornai della città di Lucera, il signor Pietro Montepeloso, apre le porte del suo nuovo locale ”MONTEPELOSO PIZZA DAL 1960”,  creando veri  e propri capolavori del gusto che non dimenticano l’importanza della più antica tradizione dei forni vecchio stile. In ogni portata è possibile trovare il sapore “dell’ usanza “ e i nuovi accostamenti del gusto moderno. Tra pizze fritte farcite con prodotti tipici locali e delizie al piatto, Francesco da un mese accoglie i propri clienti proponendo tutto il buono della nostra terra. Per Francesco l'impasto è la genesi della pizza, la farcitura è il compendio di una prodotto definito e di qualità.

Dopo vari premi nazionali ed internazionali il giovane non solo ha investito in un sogno dedicato alla pizza, ma per soddisfare un pubblico sempre più attento e dal palato più esigente, aggiungerà anche piatti tipici e pizze in teglia gourmet e tradizionali. 

C.S.

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