Carcere di Lucera “Corso di formazione come addetto alla ristorazione”

I destinatari saranno n.10 detenuti, più un detenuto con il ruolo di mentore e acquisiranno  competenze spendibili nel mondo del lavoro, relative al settore della ristorazione, dalla preparazione e cottura di cibi, alla conoscenza delle attrezzature e dei servizi vari afferenti alla ristorazione.
Inoltre, acquisiranno conoscenze relative all’aspetto merceologico, alimentare, di sicurezza sul posto di lavoro e di capacità relazionali con il cliente.
E’ stato avviato il Corso di formazione per “Addetto alla ristorazione”, nell’ambito dell’iniziativa sperimentale di inclusione sociale per le persone in esecuzione penale” della Regione Puglia (Avviso pubblico n. 1/2017).

Il corso avrà la durata di 1 anno, per un totale di 1000 ore e sarà gestito dall’Ente di Formazione I.R.F.I.P. di Pietramontecorvino (FG).Si articolerà in un modulo specifico di 900 ore, integrato da 100 ore di “accompagnamento e sostegno educativo all’utenza svantaggiata”